U punoj dvorani Srpske kuće u Pakracu 10. travnja održana je početna konferencija inovativnog programa „RADA“, usmjerenog na promociju zdravih navika, očuvanja lokalne gastronomske baštine te razvoj socijalnog poduzetništva kroz sušenje voća, povrća i ljekovitog bilja. Program provodi Srpski demokratski forum (SDF), a okuplja djecu, mlade, žene, umirovljenike i sve zainteresirane s područja Pakraca, Lipika i šireg područja zapadne Slavonije. Naziv programa nije odabran slučajno – on simbolizira rad, optimizam, trud, stvaralaštvo, ali istovremeno nosi i toplinu osobnog imena.
Na samom početku prisutnima se obratio Nikola Ivanović, zamjenik županice Požeško- slavonske županije iz reda srpskog naroda, koji je u svom govoru naglasio širi socioekonomski značaj programa „RADA“ za područje Pakraca, Lipika, ali i zapadne Slavonije. Istaknuo je kako ovakve inicijative, osim što potiču očuvanje tradicionalnih znanja i lokalnih resursa, otvaraju i mogućnosti za samozapošljavanje, dodatne izvore prihoda te jačanje lokalne ekonomije. Posebno je naglasio važnost međugeneracijske suradnje, gdje stariji prenose znanja o sušenju voća, povrća i ljekovitog bilja, a mlađi unose nove ideje i energiju. Kroz konkretan rad i edukaciju, zajednica dobiva alate za održiv razvoj, a naši krajevi priliku za novi život.
U ime organizatora, Jovana Popović iz SDF-a je pozdravila realizaciju ovog programa i istaknula koliko joj se ideja dopala jer povezuje lokalnu zajednicu, očuvanje tradicije i praktične vještine korisne za svakodnevni život.
Dalibor Harambašić, voditelj programa predstavio je glavne faze – od motivacijskih radionica i edukacija, preko konkretnih aktivnosti u sušari, do razvoja autentičnih proizvoda i suvenira. Poseban naglasak stavio je na uključivanje djece i mladih, udruga, manjinskih Vijeća, kao i na očuvanje i prenošenje znanja o zdravoj i prirodnoj prehrani.
Stručni doprinos dala je i Miljka Glavaš, diplomirani prehrambeni tehnolog, koja je govorila o važnosti pravilnog sušenja namirnica, prednostima ove metode konzerviranja te potencijalu lokalnih biljnih kultura poput jabuke, kruške, šljive, mrkve, luka, rajčice, koprive, kamilice, nevena, srjemuša itd.
U narednim mjesecima u Društvenom domu u Kraguju, gdje je sušara i smještena, program „RADA“ sastojat će se od sedam edukativnih radionica koje će obuhvatiti teme od izbora biljaka, preko tehnika sušenja i čuvanja namirnica, do dizajna ambalaže i tržišnog plasmana. Uz edukacije, predviđeno je više od četrdeset dana korištenja sušare, gdje će sudionici stečena znanja moći primjenjivati u praksi – sušeći lokalno voće, povrće i ljekovito bilje te kreirajući proizvode koji će biti prepoznatljivi po svom slavonskom porijeklu i kvaliteti.
